隣の畑のおじさんが栗持ってっていいよ、
と言ってくれたので拾いに行った。
そういえば栗拾いってしたことなかったな。
イガイガから取り出そうとすると
棘が刺さってきてかなり痛い。
あちことに落ちているのでぺなぺなの靴底を突き抜けたりもする。
でも、栗拾い楽しい。
栗の皮も剝いたことがないので、処理方法を調べてみると、水につけて浮いてきた栗は虫食いか
鮮度が落ちているのだとか。ぷっくりした実でもけっこう浮いてくるのがある。
鬼皮は思ったよりむきやすいけど、渋皮がなかなか手ごわい。まずは、おすそ分用に
鉄板の栗ご飯と鶏肉と煮たものを作ってみた。☞https://youtu.be/ZJCOVmweB-4
youtubeに簡単に剝ける動画がたくさん上がっていて、切込みを入れて焼き栗にするのが簡単そうなので次はそれでやってみよう。
後日作りました。
参考にしたyoutubeの動画では十字に
切込みを入れていたが、けっこう堅かったので
縦にだけ切った。
昔おばあちゃんがこうやって作ってくれたな。
その時と同じようにスプーンでほじくって食べました。
コメント